Em geral, usa-se um confeito mais sofisticado, de chocolate de melhor qualidade do que o utilizado na receita tradicional. Algumas pessoas optam por raspas de chocolate para cobrir o brigadeiro. Um dos doces mais clássicos da culinária brasileira é sem dúvidas o brigadeiro! receita de brigadeiro gourmet tradicional , manteiga e chocolate em pó. Mas com a onda de comidas gourmets, essa delícia ganhou as suas próprias versões mais sofisticadas.
- Pegue todos os ingredientes, leve a uma panela e mistura até ficar homogêneo.
- E é justamente por isso que já preparamos um conteúdo único de Como Montar um Negócio de Brigadeiros Gourmet Memorável, pra você não ter dúvida nenhuma de como montar seu próprio negócio.
- Na época foi descoberto que a mistura de leite condensado e chocolate resultava em um docinho bem gostoso, que acabou levando o nome de brigadeiro.
- O ponto certo é quando passar a espátula no meio da panela e ela limpar o fundo.
Para arrematar, acrescente uma pitadinha de canela. Faça bolinhas e passe nas nozes picadas. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Dica Extra – Aprenda Com Marrara Bortoloti Fazer As Melhores Receitas De Brigadeiros Gourmet
No lugar da manteiga para dar textura na massa, o brigadeiro gourmet leva creme de leite. Em alguns casos, há ainda a adição de xarope de glucose. E o confeito que cobre esse delicioso docinho também é diferente.
Brigadeiro Moça Cookie
Colocar numa vasilha untada e deixar descansar por 20 minutos na geladeira. Rale a casca do limão siciliano, sem chegar na parte branca. Esprema 1/2 limão siciliano sobre as raspas. Misture tudo em uma panela e leve para cozinhar por uns 5 minutos. Leite Ninho em uma vasilha para enrolar os brigadeiros. Depois, transfira a mistura para uma travessa e espere esfriar.
Como Fazer Brigadeiro Gourmet Para Vender?
1 colher cheia de cacau em pó (não é achocolatado heim galera?). Para um sabor caramelado, substitua a lata de leite condensado por leite condensado cozido. Utilize castanhas trituradas ou laminadas para confeitar seus brigadeiros, bem como raspas de chocolate. Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Com as mãos molhadas em água gelada, modele pequenas bolinhas, uma de cada sabor e junte formando um só brigadeiro.
